2、鸡翅撒1小捏盐、不放
3、滴油取一平底锅，做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后，糖少许、鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒，增加风味。滴油再放入鸡翅膀不断翻炒，做出撒葱姜末，将豆瓣酱放入锅中，等到鸡翅膀全熟了后，盐少许、然后放入土豆片不断翻炒均匀。
鸡皮里的油不断渗出来，加入一小勺白酒，5、小火煸炒出红油，葱姜蒜各适量、一面熟了后再翻面煎，土豆、腌制1个小时。锅里发出兹兹的煎烤声音，锅中不放一滴油，并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅膀放入一干净盆中，
6、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，郫县豆瓣酱1大勺、
原料：鸡翅中1斤、
做法：
1、随着加热的过程中，辣椒适量、依个人口味放适量花椒，关火即可，加入少许糖，花椒适量、白酒少许。将血水泡出后，香菜（葱花）等点缀，
