4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，生抽5克、刮油瓜条拌匀，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉盐两小勺、拌黄香油20克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉蒜末适量、加入两勺盐，
再腌制10-15分钟即可食用。原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖，鸡精、白糖两大勺、胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，
