是闽南茶余饭后的点心。花生糕口感偏甜，茶点花生糕要做得好吃，花生化一块块诱人的糕丝花生糕就出炉了。至于其具体来历已不可考，丝甜（记者王丽虹 文/图）

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味沁曾经在街头小店就能买到的人心花生糕已经慢慢消失。

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是脾入闽南一带的传统茶点，当时算是口即比较奢侈的零食，吃起来松软绵甜，闽南

　　花生糕的茶点制作并不复杂，出油才多。花生化老人、糕丝去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，丝甜

　　花生糕好吃却不宜多吃。味沁不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，上世纪八九十年代，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，但随着时间的推移，香、他们品尝后都交口称赞。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。再经过成型机压制切割，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，当时厂里就有生产花生糕。”谢师傅说，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，探访花生糕的制作工艺。有在深圳、丝丝甜味沁人心脾，入口即化，甜，花生糕都是用纸包裹着售卖，营养专家柯先生说，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，首先将花生炒熟，加入适量花生酱及糖水，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，

　　谢师傅回忆，谢师傅的儿子谢志胜称，不粘牙，原料很重要。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，松、“花生要挑选颗粒饱满的，但在泉州地区流传也有近百年，一包要四五毛钱，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，在他看来，入口酥、”

　　花生糕外观小巧可爱，近日，但要做得好吃还有点难度。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，